Restaurant/Café | Aktuelle Angebote | Speisenkarte | Menu
| Vorspeisen aus Mutter`s Küche | ||
| 1) | kleiner gemischter Salatteller der Saison³ | 3,40 € |
| 2) | Schleifen vom Graved Lachs, an Salatgarnitur³ und Dill – Senf – Dip | 7,15 € |
| 3) | warmes geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich und Schwarzbrot von Familie Heese aus Eschede | 5,60 € |
| 49) | 1 gebackener Camembert mit Preiselbeeren, Vollkornbrot, Butter und Salatbukett | 5,65 € |
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| Aus Mutter´s Suppenküche: | ||
| 12) | Tasse Weesener Hochzeitssuppe (Rindfleischbrühe mit Eierstich, Nudeln und Fleischklößchen) |
3,70 € |
| 14) | "eingeweckte" Tomatencremesuppe² mit Sahnehäubchen | 3,50 € |
| 17) | Teller Suppenspezialität des Monats | 3,50 € |
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| Verschiedene Leckereien: | ||
| 41) | Sülze(1) nach Hausmacher Art mit Bratkartoffeln, Remouladensauce und Gewürzgurke (5) |
6,90 € |
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| 42) | „Bauernfrühstück“ Omelett aus Bratkartoffeln, Schinkenstreifen (1) und geschlagenem Ei mit Gewürzgurke (5) garniert |
7,50 € |
| 43) | „Weesener Pfannenschlag“ Heidschnuckengrützwurst(1), dazu Bratkartoffeln, Gewürzgurke(5) und 1 Fläschchen Schäfertrunk ( 35%Vol) |
8,10 € |
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| 47) | Salatplatte Verschiedene Salate³ der Saison mit gebratenen Streifen von der Hähnchenbrust, dazu Vollkornbrot und Butter |
9,40 € |
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| 213) | 3 knusprige Kartoffeltaschen mit Kräuterfrischkäsefüllung an Salatgarnitur | 6,65 € |
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| 214) | Zwei Vollkorn-Buchweizenpfannkuchen mit Sonnenblumenkernen und Preiselbeerkompott | 6,20 € |
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| 218) | Kartoffel-Spinat-Auflauf „Florentin“ mit Käsesauce überbacken | 7,30 € |
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| 35) | “Strammer Max” Brot belegt mit Landschinken(1), 2 Spiegeleiern und Gewürzgurke garniert | 6,65 € |
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| Spezialitäten aus Mutter`s Küche | |||
| 66) | „Wiesengrund – Pfanne“ saftige Schweinemedaillons, Sauce grüne Bohnen und Bratkartoffeln | 13,65 € | |
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| 67) | „Weesener Kirschen-Schweinerei“ zartrosa Schweinefilet serviert auf Kirsch-Schalottensauce | 12,90 € | |
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| 63) | Schweineschnitzel aus dem Rücken geschnitten nach Schlemmer Art mit Champignons und wahlweise Sauce Hollandaise oder Waldpilzsauce oder ohne Pilze und ohne Sauce Wählen Sie Ihre Beilage selbst. |
10,30 € | |
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| 74) | Heidschnuckenrücken unter der Kräuterkruste gebacken an Thymiansauce mit grünen Bohnen und Beilagen nach Wunsch | 17,80 € | |
| 75) | „Schäfertopf“ hausgemachtes Heidschnuckengulasch in pikanter Sauce, Heidekartoffeln und Salatteller | 12,55 € | |
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| Wählen Sie Ihre Beilage selbst: Bratkartoffeln, Kartoffelkroketten, -spalten, -röstinchen, Salzkartoffeln, Pommes frites, Kartoffelgratin oder Reis | |||
| 80) | Hähnchenbrustfilet nach Helgas Art mit Pfirsich und Sauce a la Hollandaise, Beilagen nach Wunsch | 10,30 € | |
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| 83) | „Radler – Pfanne“ Hähnchenbrustfilet, Kräutersauce, Brokkoli und Bratkartoffeln | 12,95 € | |
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| 64) | Forelle aus den Aschauteichen nach Müllerin Art dazu Sahnemeerettich und zerlassene Butter und Heidekartoffeln | 11,00 € | |
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| 92) | Lachsforellenfilet mit Meerrettichkruste, Meerrettichsauce und Heidekartoffeln | 14,15 € | |
| (Die Forelle und die Lachsforelle werden aus den Aschauteichen bei Eschede gefangen) | |||
| Dazu empfehlen wir einen fruchtigen Chardonnay. | |||
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| 93) | zwei Matjesfilets nach Gärtnerin Art mit Dill – Kräutersauce, dazu empfehlen wir Bratkartoffeln | 8,95 € | |
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| 72) | Rumpsteak „Heidjer Art“ mit geschmorten Zwiebeln und Champignons und Kräuterbutter | 16,10 € | |
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| 73) | „Pfeffer- Rumpsteak“ mit geschrotetem Pfeffer, geschmorten Zwiebeln und Pfeffersauce | 16,60 € | |
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| Wählen Sie Ihre Beilage zu den Steaks selbst: Bratkartoffeln, Kartoffelspalten, -kroketten, -röstinchen , -gratin, Salzkartoffeln, Pommes frites oder Reis | |||
| Wir empfehlen zu den Gerichten: | |||
| Einen gemischten Salatteller³ der Saison | 3,40 € | ||
| oder | |||
| eine Portion Möhren – Blumenkohl – Brokkoli – Gemüse | 3,40 € | ||
| Zutatenliste: 1= Konservierungsstoffe oder konserviert, 2= Geschmacksverstärker, 3= mit Süßungsmittel Cyclamat und Saccharin, 5= Farbstoff, 6= chininhaltige Limonade, ** = coffeeinhaltige Limonade (enthält Phosphorsäure und Farbstoff) | |||
| Dessert | ||
| 145) | Rote Grütze mit Schlagsahne oder Vanillesauce | 3,00 € |
| 150) | Vanilleeis mit heißen Kirschen (ohne Sahne) | 4,35 € |
| 147) | gemischter Eisbecher mit Schlagsahne | 3,15 € |
| 166) | „Überraschungsteller Wiesengrund“ hausgemachte Dessertvariationen auf einem Teller vereint | 5,10 € |
| 158) | „Weesener Parfait Dreierlei“ Preiselbeer-, Heidelikör- und Heidehonigparfait, kombiniert mit frischen Früchten | 5,10 € |
| 168) | 3 Quarkklößchen auf Kirschgrütze mit Schlagsahne | 4,10 € |
| 157) | Heidehonigparfait mit Schokoladensauce garniert | 5,10 € |
| Wir verwenden zartschmelzendes Langnese Cremissimo Eis! | ||
| Weitere Desserts ersehen Sie bitte unserer Eiskarte | ||
| Unsere Kaffee - und Teespezialitäten entnehmen Sie bitte unserer Kaffee - und Teekarte auf dem Tisch. | ||
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Für unsere regionalen und saisonalen Gerichte sind wir bemüht, Lieferanten aus der Region zu wählen. Heidschnuckenfleisch aus der Region liefern die Schäfer Detlef Fischer aus Wietze und Kuhlmann aus Oberohe. Kartoffeln beziehen wir von Bauer Tewes aus Willighausen Heidschnucke is a type of sheep from the Heath region and is delivered from Kuhlmann or Fischer, local shepherds. Our potatoes are from the local farmer Tewes from Willighausen. Die Regenbogenforelle und die Lachsforelle beziehen wir von den Aschauteichen bei Eschede von Familie Heese. Saisonal liefert Familie Santelmann aus Nordburg Spargel und Familie Friedrichs aus Lutterloh Erdbeeren und Heidelbeeren. Weitere saisonale Anbieter aus der Region liefern uns Grünkohl und Gänse Die Celler Bierspezialitäten werden in der Privatbrauerei Beetz gebraut. Heidegeist und Ratzeputz stammt aus dem Hause Ratzeputz in Celle. Apfel – Trauben - und Kirschsaft beziehen wir von Rüters aus Munster, Lüneburger Heide. Honig beziehen wir vom Imker Wilhelm Peters aus Weesen und Brot vom Bäcker Behn aus Hermannsburg - Beckedorf. |
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| Kinderkarte | ||
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| 10) | Räuberteller Hotzenplotz Wir servieren einen leeren Teller und eine Gabel zum „Räubern“ bei Mama und Papa oder Oma und Opa! |
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| 130) | Bart Simpsons Lieblingsmahl: Portion Gabelspaghetti mit Tomatensauce |
3,90 € |
| 131) | Heidis warmer Milchreis mit Zimt und Zucker | 3,90 € |
| 132) | Lotti – Karotti Kartoffelspalten mit „Knusper – Hähnchenschnitzel“, Sour cream und Möhren – Apfelrohkost |
6,10 € |
| 134) | KiKa - Kinderkartoffeln Portion Pommes frites mit Ketchup oder Mayonnaise |
2,50 € |
| 136) | Yakari empfiehlt: 3 Fischstäbchen mit Pommes frites und Ketchup |
4,90 € |
| 137) | Spongebob empfiehlt: 2 kleine Schweinemedaillons mit Sauce, Kartoffelgratin oder Salzkartoffeln und kleiner grüner Salat mit Joghurtdressing |
7,90 € |
| 138) | Kleine Raupe Nimmersatt 1 Eierkuchen mit Apfelmus oder Erdbeerkonfitüre |
3,10 € |
| 135) | kleines Lachsforellenfilet mit zerlassener Butter und Heidekartoffeln von Homer Simpson empfohlen! |
7,90 € |
| Zum Dessert: | ||
| 139) | Lars der kleine Eisbär 2 Kugeln Cremissimo Eis, Sahne, Smarties und Waffel |
2,50 € |
| 140) | Gretas Mini - Eisperlen 1 Kugel Vanilleeis mit bunten Zuckerstreuseln und einem Tupfer Sahne |
1,50 € |
| 167) | Robbies Rote Grütze mit Vanillesauce | 1,80 € |
| 1 Getränk deiner Wahl ist im Essenspreis schon inklusive! | ||
| Als Getränke | ||
| Glas Apfelschorle oder Apfelsaft | 0,2l | |
| Glas Sinalco Citro, Orange oder Spezi | 0,2l | |
| Glas Orangensaft oder –schorle | 0,2l | |
| Flasche Coca Cola light | 0,2l | |
| Flasche Gerolsteiner Mineralwasser | 0,25l | |
